쇼그렌증후군 식이요법 - 어떤 음식을 먹어야 할까요?

쇼그렌 증후군

쇼그렌증후군 식이요법 - 어떤 음식을 먹어야 할까요?

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쇼그렌증후군 환자들은 어떤 음식을 먹어야 하고, 어떤 음식을 피해야 할까요?
환자분들이 가장 많이 하는 질문 중 한가지 입니다. 아마도 구체적인 조언 (예를 들면 토마토를 많이 먹어야 한다, 혹은 녹차를 많이 마셔야 한다)을 기대하고 물어보신다고 생각됩니다.

하지만 쇼그렌 증후군의 증상 개선이 도움이 된다고 논문을 통해 확인된 음식 혹은 영양제는 몇 가지 안되는데요, 오메가3, 비타민D, DHEA, 녹차 정도입니다. 하지만 녹차는 치아에 좋지 않기 때문에 권장하고 있지는 않습니다.

그래서 저는 상식적으로 건강에 좋은 식단을 위주로 하라고만 간단히 말씀드리고, 꼭 식이요법이 필요하신 분에게만 개별적으로 몇 가지 식단 조절을 권장해드리고 있습니다.

일반적으로 쇼그렌증후군 환자들에게 권장되거나, 꼭 피해야 할 식단이 있는지 미국의 쇼그렌증후군 협회에 올라온 환자교육자료를 참고해서 보겠습니다.
https://www.sjogrens.org/files/brochures/anti-inflammatory_diet.pdf www.sjogrens.org

▶ 쇼그렌증후군 환자분들이 좀 더 많이 먹으면 좋을 음식

• 다양한 색깔의 전체 과일과 채소 : 진한 빨간색, 노란색, 주황색 및 녹색 음식은 비타민과 미네랄, 식물영양소, 식이 섬유 및 강한 항산화 물질을 포함하고 있어서 염증을 줄이는데 도움이 됩니다. 정제되지 않은 상태로 섭취하는 것이 이러한 영양소를 보존하는데 도움이 됩니다.

• 건강한 지방 : 연어 고등어 정어리 등의 생선과, 아보카도, 올리브오일, 견과류에 포함된 좋은 지방산인 오메가3을 섭취하는 것이 좋습니다.

• 섬유질 : 섬유질은 배변을 촉진하고, 대장 내에 건강한 세균이 자리 잡는데 유리한 환경을 만들어줍니다. 아마씨(ground flax seeds)와 같은 음식이 섬유질 섭취에 도움이 됩니다.

• 유기농 고기의 적절한 섭취 : 풀을 먹고 자란 소에는 항염증성 지방이 더 많이 함유되어 있습니다. 항생제를 사용하지 않은 유기농 토종 닭고기는 양질의 단백질을 제공합니다.

• 향신료 : 마늘 생강과 같은 향신료는 항 염증성 성분을 제공합니다.

▶ 적게 먹어야 할 음식

• 트랜스지방 : 자연적이지 않은 지방을 이용하는 메커니즘이 인체에는 발달하지 않았기 때문에, 궁극적으로 염증을 잘 일으키게 됩니다. 트랜스지방의 섭취는 반드시 피해야 합니다.

• 정제된 오일 : 저장을 위해서 가공된 오일 (옥수수, 카놀라, safflower 등)에 많이 함유된 오메가 6 지방산은 염증성 지방산으로 전환되어 전신성 염증을 악화시킬 수 있습니다.

• 가공식품 : 빵, 파스타, 케익, 사탕, 과일 주스, 시럽 등의 정제된 탄수화물은 혈당을 빠르게 올려서 인슐린에 의해서 발생하는 염증반응을 유발할 수 있습니다.

• 붉은 고기 : 가능하면 붉은 고기는 피하고, 가능하다면 방목하여 풀을 먹고 자란 고기를 먹어야 합니다.

• 알러지를 유발하는 음식 : 우유, 달걀, 밀가루에 함유된 글루텐 땅콩 등은 대표적인 알러지 유발 음식입니다.

• 인공 감미료 및 방부제 : 영양학적인 가치는 전혀 없고 염증반응만을 유발할 수 있기 때문에 피하는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문

Q1. 쇼그렌증후군 환자가 꼭 먹어야 하는 특정 음식이 있나요?

A1. 특정 식품 하나로 질환이 호전되지는 않지만, 항염증 식이 패턴이 도움이 됩니다. 오메가-3(연어, 고등어, 아마씨), 항산화 비타민(베리류, 녹황색 채소), 비타민 D(계란, 버섯), 프로바이오틱스(요거트, 김치)를 골고루 섭취하는 것이 좋습니다.

Q2. 피해야 할 음식은 무엇인가요?

A2. 정제 설탕과 고당분 식품(염증 촉진), 과도한 붉은 고기와 가공육(산화 스트레스 증가), 매운 음식과 산성 음식(건조한 점막 자극), 알코올(탈수와 건조 악화), 고나트륨 식품(면역 교란)은 줄이는 것이 바람직합니다.

Q3. 식이요법만으로 쇼그렌증후군을 관리할 수 있나요?

A3. 식이요법은 전체 치료의 일부이지 대체할 수는 없습니다. 건강한 식단은 면역 조절 치료의 효과를 높이고 전반적인 건강 상태를 개선하는 보조적 역할을 합니다. 약물 치료, 면역 조절 한약, 운동, 수면 관리와 함께 통합적으로 접근하는 것이 가장 효과적입니다.