Q. 한국식 식단으로 쇼그렌증후군에 좋은 지중해식 원칙을 적용할 수 있나요?

네, 한국식 식단에서도 쇼그렌증후군 관리에 도움이 되는 지중해식 원칙을 충분히 적용할 수 있습니다. 지중해식 식단의 핵심은 특정 재료보다는 신선하고 다양한 채소와 과일, 통곡물, 콩류, 견과류, 그리고 건강한 지방을 충분히 섭취하는 데 있습니다. 따라서 우리나라에서 쉽게 구할 수 있는 식재료들을 활용하여 지중해식 식단의 이점을 누릴 수 있습니다.

• 건강한 지방 활용: 올리브유 대신 들기름이나 참기름은 오메가-3 등 불포화지방산이 풍부하여 좋은 대안이 될 수 있습니다.
• 발효식품: 된장, 김치와 같은 전통 발효식품은 장내 미생물 건강에 긍정적인 영향을 주어 지중해식 식단의 장 건강 증진 원칙과 부합합니다.
• 생선 및 해산물: 고등어, 삼치 등 오메가-3가 풍부한 국내산 등푸른 생선을 자주 섭취하고, 미역, 다시마 등 해조류도 좋습니다.
• 채소 및 통곡물: 제철 나물, 쌈 채소 등 다양한 채소를 충분히 섭취하고, 백미 대신 현미, 잡곡밥 등 통곡물 섭취를 늘리는 것이 좋습니다.
• 나트륨 조절: 한국 식단에서 가장 중요한 조정 포인트는 나트륨 섭취를 줄이는 것입니다. 국물 요리나 짠 반찬의 섭취를 줄이고, 허브와 향신료로 맛을 내는 방법을 활용하는 것이 권장됩니다.

이처럼 한국적인 식재료와 조리법을 활용하면서 지중해식 식단의 핵심 원칙을 지킨다면, 쇼그렌증후군 관리에 효과적인 건강한 식단을 구성할 수 있습니다.

출처: Carubbi, F., Alunno, A., Mai, F., Mercuri, A., Centorame, D., Cipollone, J., Mariani, F. M., Rossi, M., Bartoloni, E., Grassi, D., & Ferri, C. (2021). Adherence to the Mediterranean diet and the impact on clinical features in primary Sjögren's syndrome. *Clinical and Experimental Rheumatology, 39*(Suppl. 133), S190-S196. https://www.clinexprheumatol.org/abstract.asp?id=17346